A Padaria Santa Luzia, fundada e 01 de março de 2016 localizada no território quilombola de Jaibara dos Nogueiras, composto por quinze empreendedoras(es), tem como carro chefe da casa o pão, acompanhado de bolos, biscoitos, salgados e lanches. Seu principal cliente é a comunidade com aproximadamente 900 habitantes, comunidades vizinhas e a prefeitura com o atendimento do programa do PAA, com um produto especial, o pão de macaxeira que é servido nas escolas da região.
O negócio conta ainda com o apoio do processo de formação na gestão, vendas e prospecção de clientes, bem como o empoderamento feminino que contribui para a apropriação e autonomia das empreendedoras(es).