A padaria Sabores do Babaçu foi fundada 12 de dezembro de 2023, está localizada na sede do Núcleo Produtivo Sabores do Babaçu em Sumaúma do Japão, zona rural do município de Vitória do Mearim/MA. É formado por empreendedoras que trabalham com produtos de panificação. O núcleo também trabalha com a venda de amêndoas e extração do mesocarpo de babaçu. Tem como espaço de comercialização na sede do empreendimento, atendendo a comunidade local e regiões vizinhas. A gestão do negócio é realizada de forma autônoma e coletiva pelas empreendedoras e tem como principais parceiras as quebradeiras de coco da região, empresários locais, além de outros empreendimentos que compram as amêndoas para produção de óleo e azeite.